Man wird zugeben, daß es fast unmöglich ist, eine ganz genaue Notiz von der Consumption einer großen Stadt zu geben.
An Victualien: 3376 Pfund Hamburger und anderes geräuchertes Rindfleisch, 14345 Pf. gepöckeltes und frisches Rindfleisch, 5060 Pf. Speck, 12089 Pf. geräucherte Würste, 364 Pf. Wildfleisch und Braten, 22803 Pf. Sardellen, 246 Centner Klipp- und Stockfisch, 170 Fässer Neunaugen, 4858 Tonnen Heringe, 15760 Schock Eier, 1676157 Pf. Butter, 230479 Pf. Käse.
(mehr im Berlin 1806 Lexicon von Johann Christian Gädicke)